Press "Enter" to skip to content

Broskvový džem

Recept na broskvový džem

Suroviny

  • 1,25 kg broskví
  • 1 kg želírovacího cukru (2:1)
  • 2 citrony
  • 4 lžíce koňaku
  • 2 vanilkové lusky

Postup

Oloupané a vypeckované broskve nakrájíme a dáme do hrnce. Přidáme cukr a citronovou šťávu. Promícháme a necháme odležet.

Přivedeme k varu a necháme přibližně 20 minut probublávat na mírném plameni. Sbíráme pěnu. Poté vaříme dalších 25 minut na prudkém plameni do zhoustnutí.

Odstavíme, sebereme pěnu a necháme 10 minut odstát. Vmícháme koňak a plníme do vyvařených skleniček. Do každé skleničky přidáme vanilkový lusk.