Zelné placky byly v minulosti považovány za jedno z jídel pro chudé. Výrobní cena je skutečně velmi nízká, nakrmíte s tím celou rodinu, ale rozhodně vám to na chuti nic neubere. Naopak je budete upřednostňovat oproti klasickým bramborákům.
Suroviny
- ½ kg zelí
- 1 vejce
- 8 lžic hladké mouky
- ⅓ litru mléka
- 15 dkg anglické slaniny v celku
- olej
- sůl
Postup
Zelí si nakrouháte na drobné nudličky, přidáte mouku, vajíčko, mléko, nadrobno nakrájenou slaninu a osolíte. Vytvoříte hutné těsto. Zelné placky můžete buď péct na omaštěném plechu, nebo smažit jako bramboráky. Placky jsou křehké a nádherně voní.
Tip
Místo anglické slaniny můžete použít škvarky.
