Olivové pesto

Vynikající na těstoviny nebo pečivo.

Suroviny

  • 100 g černých nebo zelených oliv
  • 250 ml olivového oleje
  • 3 lžíce kešu nebo piniových oříšků (případně slunečnicová semínka)
  • hrst čerstvé bazalky
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce strouhaného parmezánu
  • sůl

Postup

Do mixéru nalijeme půlku olivového oleje. Přidáme vypeckované olivy, oříšky (nebo slunečnicová semínka), oloupané stroužky česneku a čerstvou bazalku. Vše pečlivě rozmixujeme dohladka. Poté přisypeme strouhaný parmezán, sůl, zbylý olivový olej a promícháme. Můžeme rozmixovat i tyčovým mixérem.

Pesto vmícháme do uvařených těstovin nebo podáváme s pečivem.

 

 

 

 

vytisknout recept
In this article